早朝に隅田川から東京の景色を眺めながら、伝統的な屋形船でハゼ釣りを体験する。朝獲れたての天ぷらを、ミシュランの星を保有する「天 よこた」のオーナーシェフ、横田省吾氏による指導のもと、天ぷらの揚げ方を学ぶ。いつまでも変化しない本質的なものを忘れずに、新しく変化を重ねているものを取り入れていくこと、をコンセプトに新しい江戸前天ぷらを仕立てる横田氏の精神を感じ、究極のFarm to table（農場から食卓へ）による美食体験を通じて、天ぷらの芸術を発見する。

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海外のラグジュアリー・トラベル・エージェンシー、及び国内におけるラグジュアリーホテルからのリクエストに応え、日本を訪れるラグジュアリー・トラベラーの嗜好に合わせたエクスペリエンス体験の創造と提案。幅広いネットワークを最大限活用し、各業界のマスター職人と密接に協力しながら、特別な出会いを実現。特別な体験の多くは一般に提供されておらず、他では味わうことができないため、日本の卓越した職人の世界に触れることができる貴重な機会となっている。

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